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第10章 不同的做法（第5页）

吴三嫂忙给云朵指调料都在什么地方。

云朵看了，并闻了一下，有油、盐、酱、醋、葱、姜，再多的就没有了。

云朵庆幸自己拿了茱萸过来。

云朵在这里还没有发现有辣椒，这个茱萸还是云朵给云父抓药的时候专门买的，买的时候和药童闲聊，知道这个时代并不会在菜里加这个提味，因为嫌弃它辛、苦，并伴一股难闻的气息，这里的人都叫它臭辣子。

云朵就知道村正家里没有茱萸。

云朵穿好围裙，挽上袖子就开始准备工作。

云朵先煮了豆芽挑起来，再加入菜籽油、盐、、姜蒜、酱油、最后在加入了一些茱萸粉一起调味，这也是吴家的人不认识脱水的茱萸，所以吴婶子她们并不知道云朵加的是什么，不然一定会阻止云朵的。

云朵做好凉拌豆芽，就开始做片鱼片，加入少许盐、姜、蒜、白酒、茱萸粉、鸡蛋清一起腌制。

锅中加热油，等油温起来就加入姜、蒜、茱萸一起炒香。水开了以后就开始放鱼片，见鱼肉泛白都捞了起来，放进已经平铺好豆芽的汤盆中。

最后在最上面放姜、蒜、茱萸泼上热油，一道天元国版的水煮鱼就做好了。

云朵继续做了一个肉丝炒豆芽、清炒豆芽、最后再做了一个水煮豆芽。

做好水煮豆芽，云朵往锅中加入了一瓢水，端起水煮豆芽上了桌。

云朵做的菜端上桌，那菜色泽很好，香味直往鼻里钻，引得人直分泌唾液。

云朵把菜放好，站一旁看见的情况就是李掌柜、里正、还有村正的喉结一直在上下的移动吞口水中。

云朵有些疑惑，往桌上看了看，吴家做的菜基本都是炖菜和水煮，全是汤汤水水的。一样炒菜都没有。

这时云朵才想起，记忆中，也没有见云朵娘做过炒菜，就算条件好的时候，做的也是炖菜、水煮菜、还有油炸和蒸菜系列的。

云朵笑着开口道：“菜上齐了。”

在对菜品一一介绍起菜名道：“这道是水煮鱼，凉拌豆芽、清炒豆芽、肉丝炒豆芽、最后这个是水煮豆芽。”

“请李掌柜、里正、村正爷爷品尝一下这豆芽做的菜。”